Resep “Satai Maranggi”

Home/Peristiwa/Resep “Satai Maranggi”

Untuk 12 tusuk
Kalori: 186 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

Bahan:

  • 500 g daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x1 cm
  • 100 g lemak sapi, potong 2x2x1 cm
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt minyak sayur
  • 12 buah tusuk satai
  • 300 ml air
  • 100 g oncom, haluskan

Bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam

Bumbu sambal oncom, haluskan:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 5 cm kencur
  • 1½ sdm gula pasir
  • ¾ sdt garam
  • 1 cm jahe, kupas

Pelengkap: Ketan bakar

Cara membuat:
1. Satai: Lumuri daging dan lemak dengan kecap manis, cuka, minyak sayur, dan bumbu satai. Sisihkan ± 30 menit dalam lemari es hingga meresap.

2. Sambal oncom:

  • Didihkan air dan bumbu di atas api kecil. Masukkan oncom, masak hingga oncom berubah warna dan matang. Angkat. Sisihkan.
  • Tusukkan secara berselang-seling 2 potong daging dan 2 potong lemak pada tusuk satai. Ulangi proses serupa hingga bahan habis.
  • Bakar satai di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu. Bolak-balik hingga satai matang. Angkat. Sajikan disertai oncom dan ketan bakar.

Sumber: femina.co.id

Baca juga:
Kenali Daging Sapi Asli yang Sehat
Ini Lho Bagian Daging Sapi Yang Paling Lembut dan Enak
5 Manfaat sehat daging merah, sudah tahu?
Resep: Daging Sapi Bumbu Lada Hitam
Rendang Daging Sapi
Daging Sapi Balado Kering Spesial Lezat
Semur Daging

By | 2017-07-14T11:55:25+00:00 July 14th, 2017|Peristiwa|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment